桃園藝文特區居酒屋推薦，「隼居酒屋」位於桃園市立圖書館新總館附近巷弄內，由「鳥久居酒屋」團隊打造的新作。主打清酒、燒酎與福岡季限定牛腸鍋，搭配日洋融合下酒菜，提供豐富的餐酒選擇。店內有唎酒師駐店協助搭配，日本酒種類超過百款，無論是想小酌放鬆或朋友聚餐，都很適合來這裡感受藝文特區的微醺餐酒氛圍。
隼居酒屋怎麼去？
隼居酒屋位在桃園藝文特區一帶，靠近桃園市立圖書館新總館與同安國小，藏身在南平市場周邊巷弄內。開車或騎車前往都很方便，附近有Times桃園新埔八街停車場與桃園藝文停車場可使用；若客滿，也能改停桃園市立圖書館新總館地下停車場或桃園展演中心地下停車場，步行約幾分鐘即可抵達。
用餐環境
走進店內，跟一般熱鬧型居酒屋不同，這裡偏向日系酒吧風格，整體氛圍安靜放鬆，搭配木質調與柔和燈光，一進來就會自然慢下節奏。座位有吧台也有方桌，其中一側座位以簾子做簡單區隔，保留一些隱密空間，不論是一個人小酌或朋友聚餐都很剛好。
店內日本酒選擇超過百款，包含清酒與燒酎，每天提供清酒單杯與多款燒酎單杯選擇，品項會定期更換，即使回訪也能喝到不同組合。店內同時有唎酒師駐店，會依照喜好或餐點提供搭配建議，不熟悉日本酒的人也能輕鬆挑選。
【喝酒不開車、開車不喝酒！ 未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！】
菜單介紹
隼居酒屋每人低消為一杯飲料或酒精飲品，另酌收10%清潔服務費。本季主打福岡祭料理，包含牛腸鍋、明太子料理、炒拉麵等特色餐點，搭配多樣下酒菜、刺身、手捲、燒物、一品料理、炸物、湯品與甜點，從正餐到小酌都有完整選擇，無酒精與各式酒精飲品也一應俱全，整體選擇相當豐富。
【本菜單僅供參考，實際內容以現場菜單為主。】
餐點介紹
那天在桃園社團看到老闆分享福岡牛腸鍋，就被吸引前來，沒想到現場幾乎每桌都會點。這次也順勢點了雙起司焗烤節瓜、薩摩風味・朴葉中卷、烤松葉蟹鉗、雞翅、下酒菜三品、磯邊・蜜柚卡門貝爾、明太子白醬烏龍麵與明太子冰淇淋最中餅，從開胃到主食再到甜點一次到位，整桌擺滿後視覺上很有食慾。
隼居酒屋有唎酒師駐店，當天也請唎酒師幫我們搭配福岡祭料理的清酒，選了末廣傳承山廢純米，入口帶點短暫辛辣感，接著轉為柔順圓潤，搭配口味較濃郁的料理很剛好。另外來這裡喝日本酒還可以自己挑酒杯，不同杯子會帶出不一樣的感覺，是蠻有趣的小細節，加上店內酒瓶也很有特色，讓整體用餐多了一些不同體驗。
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入場下酒菜(松露起司薯條)
到隼居酒屋用餐，入場會附上一份不固定的下酒菜，每次來都有不同驚喜。
福岡牛腸鍋(2入前)
幾個月前才去福岡玩回來，對福岡的食物印象其實還蠻深刻的，沒想到在隼居酒屋也能吃到福岡牛腸鍋。這裡是以濃厚味噌豚骨湯底為主，喝起來很香很濃，牛腸本身油脂感很夠、口感Q彈，越嚼會越帶甜味，搭配吸滿湯汁的韭菜、高麗菜跟豆芽，整體很有層次。
最後剩下的湯還可以做雜炊收尾，吃完很滿足。
明太子白醬烏龍麵
明太子白醬烏龍麵口感濃郁，白醬滑順帶奶香，搭配鹹香微辣的明太子與Q彈麵條，每一口都很涮嘴。
雙起司焗烤節瓜
雙起司焗烤節瓜起司濃郁帶點牽絲，節瓜清爽多汁，不會膩口。
薩摩風味・朴葉中卷
薩摩風味・朴葉中卷是桌邊料理，一開始會先送上烤爐與烤盤，中卷淋上鹿兒島芋燒酎後現場炙燒，底下鋪著朴葉與金針菇，入口帶有明顯酒香，味道很特別。
烤松葉蟹鉗
烤松葉蟹鉗肉質細緻帶彈性，烤過後多了一點香氣，入口鮮甜。
名古屋雞翅
雞翅刷上獨門醬汁，外層鹹甜香氣明顯，很涮嘴。
下酒菜三品
下酒菜三品當天是炸安康魚、炙燒明太子起司海苔天婦羅與燉煮牛舌，炸安康魚外酥內嫩，明太子起司海苔天婦羅鹹香濃郁，燉煮牛舌軟嫩帶點彈性、很入味。
磯邊．蜜柚卡門貝爾
磯邊・蜜柚卡門貝爾是卡門貝爾起司搭配柚子胡椒與蜂蜜，再用海苔包起來吃，鹹甜交錯很有層次。
明太子冰淇淋最中餅
最後甜點明太子冰淇淋最中餅，鹹香明太子搭配冰淇淋，夾在酥脆最中餅裡，鹹甜對比很特別。
還有一個慶生互動環節，壽星會上場玩輪盤遊戲，轉到多少數字就要喝多少酒，而且是用超大盤來裝啤酒，整個很浮誇。過程大家都在旁邊一起起鬨加油，緊張又好笑，現場氣氛也跟著熱起來。
隼居酒屋整體心得
整體來說，隼居酒屋走的是比較有質感的路線，不是那種熱鬧吵雜的居酒屋，從空間、料理到酒款選擇都蠻完整的。整體節奏偏慢，可以好好吃飯也可以慢慢喝酒，很適合想輕鬆小酌或專心吃一頓的人。
隼居酒屋店家資訊
地址：桃園市桃園區新埔八街32號
電話：03-3582000
營業時間：18:00-01:00
公休日：星期日和星期一
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