2015年7月18日(試吃文)
貳壹村精緻麵點熊貓已經聽聞了許久啦！
因為這間可是有明星加持過的牛肉麵店，
在店內牆上可以看到明星的蹤跡唷～
很開心我這次要來大飽口福吃牛肉麵囉！
貳壹村 精緻麵點．牛肉麵
地址：新竹市東區建功一路85號
電話：03-571-1127
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30
貳壹村離新竹世博館不會很遠的距離，
從交流道下公道五路不用幾分鐘即可到達，
貳壹村的牌子不太顯目，所以開車要注意一下。
騎摩托車來方便的地方就是外面有停車格能停放，
至於汽車的話可能要去找停車場或是遠點的車位，
貳壹村的營業時間有分兩段式，要吃之前記得看下時間，
熊貓差不多11點半左右入內用餐的。
一到營業時間，往裡面看去就已經有很多人潮了，
有些人跟熊貓一樣都是第一次來享用牛肉麵的，
趁著11點半開門時間用餐，就可以不用等待用餐，
其實貳壹村的後位時間也不會很久，幾分鐘就可以入內，
而且貳壹村也很貼心在門外提供坐位供客人等候，
貳壹村的坐位乍看之下有15桌左右。
貳壹村室內的裝潢給人簡單的舒適空間，
周圍使用相片的方式點綴，
在櫃檯旁邊的照片靠過去看，都是藝人的合照唷！
貳壹村也有提供小菜和滷味，
小菜是自助式拿取，一盤都是40元，
至於滷味的話，點餐時店員會拿滷味牌，
夾好自己想吃的滷味，把牌子交給服務員即可。
貳壹村也有販售飲料，
不想喝飲料，旁邊則有飲水機。
醬料區有牛肉麵必加的酸菜和其他醬油、辣椒等等…
熊貓這次來吃都沒有加入任何酸菜耶！
直接吃出他們的原味，我就覺得不錯吃了。
貳壹村的牛肉麵價位在130-170元之間，
有紅燒、清燉、特濃三種湯頭選擇，
麵類的話有細麵和刀削麵兩種，
除了牛肉麵外也有其他拌麵，像是紅油炒手等。
熊貓有選擇兩種小菜，不過小黃瓜的照片回家相機內沒看到，
貳壹村的小黃瓜淹的很入味，而且脆脆的很好吃，
不像我上次去別間吃的小黃瓜竟然軟軟的，口感真不好，
當我們吃完想再吃一盤，火速的秒殺完畢，好可惜～
另外一樣是苦瓜，苦瓜有一塊火速被夾走吃近肚了，
苦瓜剛開始吃覺得澀澀的，但是吃了第二塊之後‥
會讓人接下去吃一塊，苦瓜醃的同樣也很入味，又脆～
而且也相當的苦苦苦苦苦！！！愛死超苦的苦瓜。
滷味我們則是選擇大腸、牛肚、牛筋，
端來的滷味都沒有淋上任何醬汁，
直接灑上青蔥和香菜就完成啦！
我家人說貳壹村的滷味滷的也同樣很入味，
大腸和牛肚很嫩，吃起來軟軟的，牛筋QQ彈～～
三種滷味的咀嚼度和入味度都相當棒！
其實真的不必去淋上什麼醬汁，除非是辣椒。
燙青菜是大陸妹，熊貓不太喜歡吃大陸妹，
他會有苦苦的味道，我只有吃幾口而已。
招牌紅燒牛肉麵我點的是辣味，
貳壹村很貼心的在菜單上直接幫你區分，
不過不知道他們的辣度會是如何？
所以我選擇小辣，端上來沒有紅通通的感覺～
一般吃牛肉麵都感覺上層都是辣油。
所謂的招牌是牛肉、牛肚、牛筋三寶喔！
貳壹村的牛肉是軟的，入口即化的口感，
而且每樣的咀嚼度都相當不錯，
又加上都有融入於湯內，每塊都有入味。
貳壹村的紅燒湯頭可是受到很多饕客喜愛，
像是熊貓一喝就喜歡上他們的湯頭，
直接讓我整碗喝光光，你就知道有多好喝了，
紅燒湯頭是以新鮮蔬果，精燉48小時的牛肉湯底，
搭配台灣本地新鮮牛肉，不添加中藥及化學添加物，
以原汁原味的方式呈現香濃醇厚的湯頭，
湯頭也不會太過於油膩，其實如果加點辣會更好吃。
我的麵選擇刀削麵，我個人蠻偏愛吃寬麵的，
如果有粄條的話，我幾乎都會點牛肉粄條，
真不知道為什麼我式粄條狂愛份子，呵呵呵…
不過刀削麵我也喜歡吃，但是要看麵的Q彈度，
有些刀削麵吃起來硬硬的不過Q彈，
貳壹村的刀削麵是屬於Q彈的，也不會硬硬～
我家人吃的這碗是牛筋牛肉麵，
他不敢吃辣，所以就點原味的，
他說原味的話對我們不愛重口味的人來說，偏鹹點～
所以我都會選擇辣味的，牛肉麵沒配辣很不夠意思，
我還嫌我的小辣不太辣，早知道點中辣的XDDD
是說細麵看起來也相當不錯耶！我也偷嚐了一口，
因為我們拍照的關係，細麵偏軟了點，
服務員端來的時候說趁熱馬上吃比較好吃。
最後紅通通的是紅油炒手！！！
天呀～～紅油炒手有夠紅的，還好我選擇的牛肉麵不夠辣，
如果兩個都這麼辣，我一定會受不了，
第一口咬下餛飩，那個辣油的嗆辣感，馬上嗆著，
餛飩內的餡料有點少，不過剛剛好一口吃進去，
雖然第一口被嗆到，但是越吃越底更加好吃。
我這次來吃貳壹村真是吃的太有飽足感了，
牛肉麵的份量算是剛剛好女生的份量，
對男生來說我覺得會比較適合加麵的服務，
不然也可以點其他拌麵來吃，像是我們點了紅油炒手，
整桌吃下去，我的肚子都撐飽飽的回家，
貳壹村的紅燒湯頭我很建議點喔！清燉的話我就不知道了，
因為我每次吃牛肉麵都不喜歡吃清燉的～～
以上紀錄分享
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我也喜歡吃紅燒的湯頭
然後那個紅油炒手我也好有興趣喔~
版主回覆：(07/21/2015 10:16:05 PM)
紅燒湯頭真的很香濃
紅油炒手辣到過癮ＸＤ
推~
這看起來好好吃~~
我愛辣+1
版主回覆：(07/22/2015 08:48:36 PM)
對阿!牛肉麵沒辣不好吃