龜山|鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋(林口店).食材高級肉量升級值得讓你回味美味鍋底

龜山|鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋(林口店).食材高級肉量升級值得讓你回味美味鍋底 @Panda's paradise

林口長庚醫院附近原來有一間老饕推薦麻辣火鍋店,

鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋讓你吃一次就會再訪的火鍋店,

店內從裝潢擺盤湯頭到食材都是店家精心研發採買,

說真的跟你去吃連鎖品牌的麻辣鍋湯底非常的不同!



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鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋就在林口長庚醫院附近,

離林口交流道不遠,店家沒有特約停車場,

但餐廳附近都有停車格,須自行尋找車位唷~

店面的大門給人印象很深刻,有種霸氣的感覺。

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店家於店門口有提供免費爆米花給大家享用。



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另外店家有提供平日的商業午餐和晚餐,

如果平日來享用的話,可以參考此優惠。

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店內走著古色古香,裝潢都使用一些中式物品點綴。

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門口有產地直送現撈海鮮可以點選。



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店內的座位空間不會讓人覺得擁擠,大部份皆以四人座為主。

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店家的白飯和醬料都是自取,醬料有十種可以挑選。



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入座後店家有提供檸檬水或普洱茶給客人。

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店家的消費方式每人低消350元/小朋友149元,

會加收一成服務費,用餐時間為2個小時,

店家提供牛豬雞羊、海鮮、蔬菜、火鍋料等…【完整菜單】

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等待餐點的時候,可以品嘗一下店家的小點,

麻辣花生味道很香,且加入辣椒下去提味很讚!






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敢吃更辣的朋友可以請店家準備剁椒醬和花椒粉,

店員端上來辣醬的味道撲鼻而來,非常的香!

且我只沾一口就可以感受到辣醬無比的魅力了。

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鍋之舞的餐點都是單點為主,我們實在是太強了,

竟然點了滿滿一桌,尤其看到肉盤真的是嚇死我啦!

不過點了這麼多,我個人是覺得價格並沒有比連鎖麻辣鍋貴,

最主要鍋之舞的食材講求新鮮,品質一定要堅固。

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鍋之舞的湯底有鴛鴦鍋賓士鍋,賓士鍋可以選擇三種湯底,

湯底分別有養生白味鍋頂級招牌麻辣鍋南洋泰式酸辣鍋素食鍋



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養生白味鍋的湯底是使用大骨熬煮,且每天都要熬上數小時,

裡頭則是加入珍貴中藥材和多種蔬果,湯頭喝起來濃郁又順口。

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這裡的白鍋還加入了蟲草,營養價值可是非常的高!

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店家的麻辣鍋主配方來自四川,嚴選數種中藥材,

慢火燉煮製作過程繁瑣,煉製辣油都是店家自用,

鍋之舞的湯底喝起來麻中帶辣順喉又不燥熱,

另麻辣鍋還有加入一小塊蘋果,保留湯頭原味,

讓湯頭不因水氣蒸發而過鹹的口感。

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吃麻辣鍋必備鴨血和豆腐,都可以無限續加喔!

鴨血和豆腐滷的超入味,吸附住滿滿的湯汁,

而且鴨血口感細緻咕溜好入喉,豆腐也是很軟嫩。



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綜合養生鮮蔬裡頭的蔬菜就超過10幾種,

像是白木耳、玉米、高麗菜、芋頭、花椰菜、南瓜、

金針菇、青江菜等養生蔬食很健康的食材。

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現烤新鮮鳥蛋是店長狂推薦給我們的本店獨有招牌,

鳥蛋端上來其實就可以現吃,不過這裡一定要丟進麻辣鍋,

把鳥蛋浸泡在麻辣鍋內,入味後吃整個超讚的。

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鮮嫩花枝滑選用新鮮的花枝漿,

直接下鍋即能享用到花枝的Q彈。

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人氣芋頭丸使用酒瓶的擺盤方式非常有創意,

芋頭丸口感紮實綿密,還包著芋頭角塊很香。



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美國頂級去骨牛小排上桌時底層還有放置乾冰,

很有煙霧瀰漫的視覺感,牛肉還一片片曬在上面。

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選用Prime等級去骨牛小排,口感軟嫩扎實,肉質有嚼勁。

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比手臂還長的木盤擺著27片的田園梅花香豬肉

這個肉量相當驚人,但是看到擺盤讓人賞心悅目!

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選用上等豬的肩胛肉部位的豬梅花肉,

瘦肉中帶著漂亮的油花,不像五花肉般油膩,口感軟嫩。



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日本和牛紐約客鮮紅肉質搭配著白雪的油花細緻均勻。

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和牛肉質粉嫩鮮甜,油花滑順不膩,食後齒留香。

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又再次有煙霧瀰漫的視覺啦!四顆大干貝看了超可口的。

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肉品吃完之後休息一下來杯酸甜透冰涼的烏梅汁



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北海道生食級大干貝白胖胖的大干貝肉質鮮嫩味美,還有絲絲甘甜味。

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店家的生猛海鮮也很威唷!

我們點選人氣的野生大明蝦總匯

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海鮮有明蝦、白蝦、小花枝、鱈魚、北海道扇貝、

曼波魚皮、蛤蠣、魷魚和小卷,

另外我們還有加花蟹,花蟹就是門口看到的海鮮直送!



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店家的海鮮吃起來很新鮮,可以吃到鮮甜的味道,

明蝦比白蝦還有大一些,口感吃起來較細緻甘甜,

花蟹的話肉質纖幼細緻,海鮮種類多整個好滿足!

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海鮮吃完你以為收工了嗎?店家隨後端上甜點和冰品,

且店家還會依主題方式擺盤,像是生日、情侶都有喔!

烏梅汁、冰品以及甜品都是送的唷~

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最後可以填寫店家的意見卡,並且告知顧客隨身物品帶走須知。

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鍋之舞的火鍋都可以打包回家,還會附上貼心打包小叮嚀。

 

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鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋(林口店)

地址:桃園市龜山區文化三路368號

營業時間:11:30-15:00、17:30-22:30

電話:03-327-0255

 





 

以上紀錄分享龜山|鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋(林口店).食材高級肉量升級值得讓你回味美味鍋底 @Panda's paradise 

 

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