台北東區這間新開幕的「涮武鶴×炙武鶴-大安店」，是一間門市結合火鍋與燒肉兩種品牌，想吃日本A5和牛鍋物，或是吃燒肉放題都可以在這裡選擇。這次我們吃的是炙武鶴的燒肉放題，從A5和牛、帝王蟹到生魚片、甜點都有，喜歡肉品和海鮮的朋友可以來看看。
涮武鶴×炙武鶴-大安店怎麼去？
涮武鶴×炙武鶴-大安店就在台北捷運忠孝敦化站5號出口附近，出站後步行即可抵達，約朋友聚餐或下班來吃都很適合。
環境介紹
走進涮武鶴×炙武鶴-大安店，入口處可以看到肉品展示櫃與榮譽獎牌，也能看到品牌以和牛貿易商直營為特色。
店內採一店雙品牌設計，火鍋與燒肉各自有獨立座位區，空間寬敞，桌距也不會太擁擠，多人聚餐或家庭用餐都很合適。
自助吧介紹
除了主餐之外，店內還有雙品牌共用的自助吧，火鍋配料、燒肉沾醬、飲品和小菜等都有。
時令蔬菜與火鍋料
蔬菜區有高麗菜、大白菜、大陸妹等季節蔬菜，也有金針菇、杏鮑菇、香菇等菇類，火鍋料則有丸餃、豆製品、鴨血、鳥蛋、年糕等，旁邊也有泡菜、醃蘿蔔和新鮮水果可以取用。
滷肉飯
自助吧也有滷肉飯，想吃飯可以自己盛取。
醬料區
醬料有日式味噌醬、泰式醬、特製潮醬、韭香燒肉醬，旁邊也準備辣椒、洋蔥碎、蔥花、蒜泥等配料，可以自己調整口味。
飲品與暢飲區
飲品有汽水、特調飲品、咖啡、Hershey’s冰沙和茶包，酒類則有柏克金生啤酒、冰鎮紅酒和白酒可以暢飲。
【未滿十八歲請勿飲酒，飲酒勿開車。】
菜單介紹與消費方式
這次我們吃的是「炙武鶴」，所以這篇就先以炙武鶴燒肉放題來分享。店內目前有5種方案，價格從$988到$2880，分別是經典盛宴、老饕盛宴、炙武鶴饗宴、極饗盛宴與金饗帝王，可以依照想吃的內容選擇。
每桌用餐時間為120分鐘，最後30分鐘為加點時間，採QR Code掃碼點餐，每輪點餐間隔7分鐘。週一至週四(國定假日除外)肉品、生食、小品皆可不限份數點餐，酒水、甜點則可以無限享用。
同桌需選擇相同方案，另加10%服務費；兒童依身高計費，90公分(含)以下不收費。食材僅供內用，不提供打包或外帶。
【實際菜單依現場為主】
餐點介紹
當天我們選擇的是$2880金饗帝王放題，是店內最高階的方案，可以一次吃到不少肉品和海鮮。肉品有日本A5紐約客、A5肋眼、A5菲力，還有和牛三明治可以無限續點；海鮮則有帝王蟹腳。生食、小品和甜點的選擇也不少，以下就來看看這次吃到的餐點。
生魚片
生魚片有珠貝、旗魚、鮪魚和鮭魚，鮭魚油脂感比較明顯，鮪魚比較有嚼感，旗魚口感細嫩，珠貝吃起來脆脆的。
肉品
先來介紹這三款A5和牛，分別是腿三角、扇子和前胸。腿三角肉質軟嫩，帶著牛肉的鮮甜；扇子油脂比較豐富，吃起來軟嫩多汁；前胸則是肉感比較明顯，帶點嚼勁，越嚼越香。
和牛月光寶盒一端上桌真的很吸睛，整盒肉排開來很有氣勢！裡面有A5和牛上蓋、澳洲牛小排、厚切牛舌和A5和牛菲力，肉品會隨機更換。
A5和牛上蓋油花細緻，吃起來軟嫩多汁，帶著淡淡的肉甜；澳洲牛小排肉質厚實，嫩中帶點嚼感；厚切牛舌劃上刀紋後，外層微酥，吃起來脆嫩有嚼勁；A5和牛菲力則比較軟嫩，油脂不會太重。
和牛三明治
和牛三明治吐司烤得金黃酥香，中間夾著厚實的和牛肉排，上面還有金粉脆片點綴，端上桌很吸睛。吐司外酥內軟，和牛肉排軟嫩多汁，油脂香氣很足。
鰻魚磯邊燒
鰻魚磯邊燒用海苔包著蒲燒鰻魚，下面還有玉子燒，上面撒著蝦卵。海苔吃起來酥脆，鰻魚軟嫩帶著鹹甜味，玉子燒滑嫩，蝦卵則多了些微脆的口感，一口吃下去層次很豐富。
海鮮
海鮮的選擇也不少，這次吃到帝王蟹腳、日本帶殼生蠔、巨大肥豬蝦、文甲花枝、生鮮鮑魚和御品白蝦。
帝王蟹腳肉質厚實，蟹肉鮮甜，輕輕一剝蟹殼就能取出完整蟹肉。
日本帶殼生蠔蠔肉飽滿，吃起來鮮嫩多汁。
肥豬蝦個頭比較大，蝦肉厚實有彈性；御品白蝦則貼心先去殼，直接入口就能吃，蝦肉Q彈鮮甜。
文甲花枝切得厚厚的，口感Q彈帶點嚼勁，吃起來很有鮮味。
生鮮鮑魚肉質Q嫩，帶點彈性，吃起來鮮甜。
鹽漬鮭魚
鹽漬鮭魚厚切魚排烤得金黃，魚皮帶點酥脆，魚肉緊實鮮甜，鹹香適中。擠上金桔汁後多了清爽酸味，也能帶出鮭魚的油脂香氣。
甜點
甜點有香檸檬塔、聖代和香草布丁，檸檬塔塔皮酥脆、內餡酸甜清爽；聖代底部有酥脆餅乾碎，中間是滑順的冰淇淋，上面撒著乾燥草莓碎粒和金箔；香草布丁則是綿密滑嫩，帶著淡淡香草和奶香。
涮武鶴×炙武鶴-大安店整體心得
這次吃的是炙武鶴金饗帝王放題，從A5和牛、帝王蟹、生魚片、海鮮到甜點都有，餐點選擇真的不少，加上自助吧也有蔬菜、火鍋料、醬料和飲品，喜歡燒肉又想一次吃到多種肉品和海鮮的話，可以把這間先收起來，找時間來吃看看！
涮武鶴×炙武鶴-大安店家資訊
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄20號
電話：02-2777-1085
營業時間：平日11:30-15:00、17:00-23:00；假日11:00-23:00
線上訂位：https://inline.app/booking/wuhegroup
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