桃園楊梅這間「豪客牛麵食館」，就在楊梅交流道附近，主打多款人氣牛肉麵與客家麵食，還能自由選擇喜歡的湯頭和麵條。店內空間寬敞，採自助方式點餐，對I人相當友善，內用還有手作豆花與飲料無限暢飲。不管是想吃碗牛肉麵，還是和家人一起用餐都很適合。
豪客牛麵食館怎麼去？
豪客牛麵食館就在瑞溪路一段與梅獅路二段的交接口附近，離楊梅交流道很近，附近也有學校。開車來的話很方便，店家很貼心在「龜毛佬汽車美容」旁邊準備了大約6到7個專屬停車位，直接導航這間汽車美容就行，周邊也找得到路邊停車格可以停喔！
環境介紹
店裡的空間相當寬敞明亮，暖色系燈光給人一種乾淨又溫馨的感覺。我們是平日中午去用餐，發現客人真的不少，店內提供2到4人桌，也有一區是高腳椅獨立座位。桌與桌之間的距離抓得很好，不會讓人覺得有壓迫感，坐下來用餐讓人感到輕鬆又舒服。
菜單介紹
豪客牛麵食館品項豐富，包含牛肉麵系列、乾麵、湯麵、飯類、客家口味、水餃、湯品、小菜及滷味。其中牛肉麵與牛三寶提供紅燒、蒜香、蕃茄、清燉多種湯頭，麵條可自由搭配陽春麵、刀削麵、米粉、粄條、冬粉或手工麵疙瘩。不吃牛肉也有客家小湯圓、米苔目、客家鹹粥、水餃與滷肉飯等多元選項。
這裡採用全自助式的點餐模式，無論是透過自助點餐機還是手機掃碼都很方便，點完餐後就能直接回座位等待機器人送餐。
自助吧
店內用餐只要符合每人低消90元起，就能享有手作豆花與洛神花茶無限暢飲！不管是滑順的手作豆花、糖水還是洛神花茶，都是店家用心熬煮的，讓人吃得安心又滿足。
他們家的豆花綿密不甜膩，非常好吃，同行的人甚至忍不住一口氣吃上好幾碗呢！
一旁還設有自助醬料區，提供辣椒、醬油、鹹菜等各式佐料，讓大家可以依照自己的口味喜好自由搭配。
餐點介紹
下雨天也澆熄不了想吃美食的衝動！同行友人之前看到別人分享這間店就一直想來，這天剛好碰上下雨天，四個人二話不說直接從中壢開車衝過來，一坐下來更是豪邁地點了這麼多樣。
紅燒牛三寶(陽春麵，大碗+20元)
紅燒牛三寶陽春麵我們加了20元升級成大碗，一端上桌那個份量真的很多，迷人的中藥香氣也跟著飄出來。湯頭喝起來濃郁順口又有層次，完全是店家自己用天然食材和中藥慢慢熬出來的，喝起來特別安心。
裡面的牛三寶給得很大方，牛腱軟嫩入味，牛筋滷得很透又Q彈，蜂巢牛肚也吸滿了紅燒湯汁，配上吸附滿滿精華的陽春麵條，吃起來很合拍。
清燉牛肉麵(刀削麵)
清燉牛肉麵也是店裡的熱門品項，湯頭是店家每天一早用牛骨加上大量蔬果熬出來的，完全不加味精，喝起來甘甜又清爽。
牛肉塊燉得軟嫩入味，輕輕一咬就在嘴裡散開。麵條我們選的是刀削麵，口感Q彈有嚼勁，和清燉湯汁搭起來剛剛好。
榨菜肉絲麵(陽春麵)
榨菜肉絲麵同樣搭配了陽春麵，湯頭加入了榨菜與大骨湯一起熬，喝起來很甘甜。店家榨菜給得很大方，配上絞肉和份量實在的麵條，每一口都能吃到豐富的口感。
蕃茄麵疙瘩
蕃茄麵疙瘩湯頭溫潤順口，店家堅持使用當季新鮮食材，湯頭酸度會隨著季節有些許自然差異，是最天然的好品質。手工麵疙瘩每塊都又Q又厚實，吸附滿滿的蕃茄湯汁，咀嚼起來充滿嚼勁與麵香，讓人一吃就愛上！
客家小湯圓
身為客家人，我可是從小就很愛客家鹹湯圓！喝上一口這碗湯，熟悉的古早風味立刻湧上心頭，就是記憶中阿嬤煮的味道。雖然有特別調整過，去掉了傳統的重油重鹹，吃起來清爽不油膩，但裡面除了滿滿的Q彈湯圓、香氣十足的油蔥與蝦米之外，還吃得到增添香氣的香菇，每一口都讓人回味無窮。
燜苦瓜
這道燜苦瓜燉得透徹軟嫩，一咬幾乎就化開了，完全沒有苦澀味，甘甜溫潤的滋味非常順口。
燙青菜
簡單川燙過的高麗菜鮮脆清甜，淋上醬汁鹹香剛好，吃起來很清爽。
滷味拼盤
滷味選擇很多（內含海帶、大豆乾、花干、豆皮、滷蛋、甜不辣、蝦捲、百頁、大腸、豬尾巴、油豆腐、肝連、滷蘿蔔、米血糕、牛筋和牛肚），店員會貼心地拼成一大盤很豐富！特別推薦滷豬尾巴，骨皮輕易分離且軟Q入味，加上處理得乾淨的大腸與吸滿滷汁的花干、豆皮，點一大盤配麵相當過癮。
吃完麵後，友人竟然還一口氣外帶了2碗紅燒牛肉麵回家。他說這個紅燒湯頭實在太好喝了，想打包回去給家裡的小朋友品嚐，直說下次經過一定要再來內用！
豪客牛麵食館整體心得
這次吃下來覺得豪客牛麵食館餐點選擇不少，牛肉麵、客家麵食到小菜滷味都有。加上內用還有豆花與飲料可以享用，整體吃得很滿足。喜歡牛肉麵或客家料理的話，可以來試試看！
豪客牛麵食館店家資訊
地址：桃園市楊梅區瑞溪里瑞溪路一段332號1樓
電話：03-482-3188
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00
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