桃園平鎮｜異域Mortar&Pestle．龍岡忠貞老店新裝潢網美風格的創意滇緬料理餐廳

異域Mortar&Pestle是龍岡忠貞新開的滇緬料理餐廳，

前身是老字號的滇饌異域雲南大餐館，

異域Mortar&Pestle重新展現了異域的新風貌，

店面裝潢設計的很網美風格，餐點也整個煥然一新了，

異域Mortar&Pestle也有推出香料調酒唷！

異域Mortar&Pestle怎麼去？

地址：桃園市平鎮區龍德街27號
電話：03-466-3888
營業時間：11:00-22:00(週三公休)

異域Mortar&Pestle位在龍岡圓環附近，

距離忠貞市場步行5分鐘，

汽機車可以停放在餐廳門口或是周邊停車格。

異域Mortar&Pestle的門面很有峇里島味道，

我覺得很特別是中間還有種植一棵樹，

查了粉專才知道這棵樹是緬甸的國花紫檀，

期待之後能夠看到紫檀開花的美景。

店內環境

異域Mortar&Pestle店內用餐環境明亮寬敞，

 重新裝潢後～座位沒有像之前那麼多，

但是用餐環境整體質感大為提升，也很舒適～

異域Mortar&Pestle是很適合多人聚餐的餐廳，

提供4-6人的座位區，多人來用餐也可以併桌，

因為座位不多～會建議大家先打電話預約用餐喔！

我很喜歡異域Mortar&Pestle粉色浪漫用餐區，

很有韓風咖啡廳的質感，坐在這裡很好拍照耶！

異域Mortar&Pestle有提供置物籃放個人用品。

菜單MENU

異域Mortar&Pestle的完整菜單，有分午餐、下午茶及晚餐時段，

我們當天是中午用餐，所以是午餐時段的菜單，

午餐時段是從11:00-14:00，每人低消是250元，

提供異域特色、主食、海鮮、牛/豬/雞肉、時蔬、涼拌、炸物、蛋和湯品，

主食部分除了招牌過橋米線，其他三種則是緬甸當地特色小吃，

另也有調酒、點心、無酒精飲品和特色啤酒等選擇。

餐點

近期經過異域Mortar&Pestle就想找時間來用餐，

剛好有機會約朋友來聚餐，這樣就可以點多一點～

異域Mortar&Pestle很適合多人一起分食享用唷！

像我們就點了這麼多道，大家都能享用不同口味。

招牌過橋米線

店家端上來會有一個砂鍋湯底搭配主料及配菜，

異域Mortar&Pestle的湯底是全雞高湯熬製，

事先煮好的雞湯砂鍋保有高溫，現場能燙熟食材，

服務生會依序加入肉片、有機京都水菜、米線悶煮，

湯頭甘醇味美，喝起來順口～米線入口Q彈順滑，

同行友人超好笑XD 他說湯太好喝，直接端起來全喝完。

仰光椰奶湯麵

椰奶湯麵在緬甸大街小巷都能吃到，

純薑黃製作的雞肉咖哩搭配濃郁椰奶湯汁，

緬甸通常都是用陽春麵或細黃麵，

而異域Mortar&Pestle選用的是義大利麵，

在用餐聊天過程～麵條也不容易軟爛掉，

聞起來有淡淡的椰子清香，湯頭很濃郁～

也能擠點新鮮檸檬汁，味道變得爽口開胃，

雞肉咖哩軟嫩，還能搭配炸物、水煮蛋一起吃。

東枝雞肉乾拌麵

緬甸在地雞肉咖哩醬加入豐富的食材與麵拌在一起，

雞肉咖哩醬用蒜頭、洋蔥、辣椒、薑黃粉爆香，

聞起來瀰漫著濃厚的咖哩香，還帶點酸辣的口感。

點東枝雞肉乾拌麵還會附一碗湯。

瓦城翅腿細粉

使用純雞高湯慢火熬煮翅腿搭配木耳、豆皮食材，

細粉會吸湯～所以端上來就可以好好享用，

這道吃起來也是酸辣的滋味，翅腿肉咬起來嫩不柴。

茶葉醬抓飯

茶葉醬抓飯是個人份的手抓飯，也是異域特色，

在緬甸茶葉不是只有泡茶，也能做出各種食品，

茶葉醬又稱發酵茶葉，搭配蒜末辣椒及綜合酥豆拌和米飯，

再搭上雲南酥肉、炸豌豆粉、泰式涼拌青木瓜和小黃瓜。

 手抓飯以手抓取米飯再取菜餚，也可以包在生菜上，

我覺得吃起來有淡淡的茶香，還伴隨著鹹辣的口感，

整體搭配吃～口感很清爽耶！而且份量也蠻多的唷！

蒲甘天婦羅

蒲甘天婦羅是緬甸國民街邊美食，

採買忠貞市場新鮮野菜、絲瓜，

以緬甸經典麵糊配方酥炸而成，

炸物吃起來很酥脆，不會過於油膩～

搭配羅望子醬，吃起來酸甜滋味～很清爽。

雲南椒麻雞

透過花椒、薑汁及雲南辛香料來醃製去骨雞腿，

外皮炸至焦黃酥脆，搭配自製椒麻醬及有機京都水菜，

他們家的椒麻雞真的有夠香辣～還帶點麻麻口感。

手打月亮蝦餅

月亮蝦餅選用上等生態白蝦打泥作餡，鋪上餅皮，

炸的金黃酥脆，裡面的內餡紮實給你滿滿的蝦味，

沾著梅子醬～有著梅子清香，酸酸甜甜真好吃！

一不小心～我一個人吃上了三片XD

金沙生態白蝦

特調鹹蛋黃金沙醬搭配酥炸生態白蝦以及杏鮑菇，

白蝦身體已剝好殼，蝦肉整個裹滿金沙，味道超濃郁～

一入口鮮香持久，會讓人回味無窮耶！

泰味涼拌花枝

將花枝川燙後，淋上自製泰式酸辣醬，

拌入紫洋蔥、芹菜、番茄、小黃瓜等，

花枝吃起來很Q彈，搭配酸辣醬汁好開胃～

雲南大薄片

每次吃雲南料理～我一定必點大薄片，

豬頭皮切的大片又薄薄的，口感爽脆Q彈，

再淋上特製醬汁，酸酸辣辣的好吃～

清炒空心菜

清脆的空心菜口味層次豐富，微辣口感很下飯。

檸檬葉Rum

以萊姆酒為基底搭配檸檬葉萃取的香料調酒，

也是女生都能接受的超入門調酒唷，口感喝起來滑順順口～

【酒後勿駕車｜未滿十八歲禁止飲酒】

緬甸皇家奶茶

緬甸皇家奶茶當天有兩個朋友點，一致推薦說好喝，

我有喝了朋友幾口，喝起來不會太甜，茶香味較濃。

手沖歐蕾

冰鎮後的咖啡冰球， 將牛奶慢慢倒入，

散發出濃濃的咖啡香氣，

冷熱交替後的滋味， 喝著很順口。

玫荔佳人

裡面有玫瑰、鳳梨、荔枝，

入口先是玫瑰與荔枝的香氣，

慢慢尾韻則是有鳳梨酸甜味。

緬甸精品手沖咖啡

風味有綠地水洗、莫谷日曬和黑蜜處理，

 當天是挑選黑蜜處理咖啡，

咖啡喝起來不苦澀，口感層次分明，

入口酸中帶甜，而且還帶有巧克力風味。

異域Mortar&Pestle整體來說餐點表現不錯，

很有特色的餐點，食材上都是用心挑選，

像是蔬菜選用有機菜，吃起來新鮮又有脆度，

服務人員也非常的親切，是很適合聚餐的餐廳。

異域Mortar&Pestle店家資訊

地址：桃園市平鎮區龍德街27號

電話：03-466-3888

營業時間：11:00-22:00(週三公休)

官方網站：https://yiyubistro.wixsite.com/website

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