桃園中壢美食推薦「雞霸分-甘蔗雞、鹹水雞(內壢店)」位在內壢市場，已經經營超過10年，是許多在地人熟悉的內壢市場美食，也是中壢雞肉推薦的好選擇。老闆專心負責煮雞，老闆娘則親切細心地招呼客人，所有產品從挑選、處理到烹煮，全都自己親手把關，對品質相當講究。這裡的雞肉每日現煮、當天溫體雞，限量供應，賣完就沒了！餐點選擇豐富，從甘蔗雞、鹹水雞 到烏骨雞、文昌雞都有，每種雞可以選整隻、半隻，或雞胸、雞腿。想吃最新鮮、口感最佳的中壢雞肉，一定要早點來內壢市場嚐鮮。
雞霸分-甘蔗雞、鹹水雞(內壢店)攤位位置與環境
店家位在內壢市場內，從中華路上的KERAIA旁巷弄進去，沿著巷子往內走，靠近T字路口就能看到攤位。
攤位乾淨整齊，生意非常好，我去的時候客人絡繹不絕，店家都來不及補貨，一次就被掃空，可見人氣有多高！
店家每日限量，堅持當天溫體雞、當天現煮、當天賣完，想吃的人最好提早去買，或事先跟店家預訂。
像我們當天去，就遇到好幾位客人是特地來預訂拜拜用的雞肉呢！
餐點介紹與選擇
雞霸分-甘蔗雞、鹹水雞(內壢店)主要販售甘蔗雞、鹹水雞，也有烏骨雞、文昌雞可以選。每種雞都能整隻、半隻，或單點雞胸、雞腿，還有雞爪、雞屁股，選擇相當多，幾乎每種喜好都照顧到了！
另外，老闆不定時會推出招牌「下水」，每次一上架幾乎秒殺，超受歡迎。店家也有自製筍干可以購買，想帶回家自己料理也很方便。
除此之外，店家提供外送服務，每天兩點會針對住在附近、沒時間到內壢市場選購的客人送餐，有需要可以打電話跟店家洽詢。
現場服務與剁雞肉過程
現場可以看到老闆娘熟練地剁雞肉，每一刀都俐落乾淨，雞肉切得大小均勻，看起來很誘人。老闆娘回答問題時神情親切，看得出她很用心招呼客人，像是詢問雞肉價錢時，她都會詳細說明各品種和售價。
剁好的雞肉整齊擺在盤子上，表面油亮亮的，散發著香氣，看起來超誘人。
老闆娘還說，如果客人需要，他們也提供去骨服務，非常貼心。
帶回家品嚐甘蔗雞
回到家後，我們帶回了半隻甘蔗雞，整隻雞切好整齊地裝在盒子裡，看起來乾淨又有食慾。打開盒子時，淡淡甘蔗香氣撲鼻而來，光用眼睛就讓人先享受一番。雞皮微微油亮，散發自然香甜，雞肉厚實飽滿，每一塊都保有鮮嫩多汁的口感。
先從雞胸開始品嚐，厚實多汁，口感嫩而不乾，每一口都能感受到淡淡甘蔗香。
接著是雞翅，帶有自然甘蔗香氣，肉質彈嫩，咬下去還有微微嚼勁，非常討喜。
至於其他部位的雞肉，鮮甜入味、軟嫩可口，整體風味均衡，每一口都令人忍不住一口接一口。
雞霸分-甘蔗雞、鹹水雞(內壢店)整體心得
整體來說，雞霸分-甘蔗雞、鹹水雞(內壢店) 的甘蔗雞口感鮮嫩多汁，甘蔗香氣淡雅又討喜。不論是雞胸、雞翅或其他部位，每一口都能吃到滿滿風味。無論是當作午餐、晚餐，或帶回家跟家人朋友分享，都非常方便又美味。若想吃到最新鮮、口感最佳的中壢雞肉，建議提早到內壢市場購買或先預訂，這樣就能輕鬆享用到最棒的風味！
雞霸分-甘蔗雞、鹹水雞(內壢店)店家資訊
地址：桃園市中壢區中華路一段178之1號
電話：0985-528-326
營業時間：06:30-11:00
公休日：星期一
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