桃園平鎮這間「麻辣滷味」，主打以32種中藥材與大紅袍花椒每天新鮮現滷，堅持不添加醬油。店裡有豐富的滷菜可以選，從鴨翅、炸豆包到各式品項都有，冷吃麻香不膩、熱吃香辣上癮，不管是買回家當晚餐配菜，還是晚上嘴饞想吃點宵夜都很適合。
麻辣滷味怎麼去？
麻辣滷味目前在平鎮一共有兩間店面可以買到，分別位於南豐路28-2號前的南豐路店，以及振興路10號的振興路店。當天我們造訪的是振興路10號分店，鄰近平鎮區公所、平鎮國中，就在振興路和德育路二段交叉口、7-ELEVEN(德興門市)的旁邊，招牌醒目很好找。因為這裡是交通地段，開車來會比較不方便，建議可以停在市公所停車場或是金陵停車場步行過來。
攤位與菜單介紹
走到攤位前，可以看到攤位整齊乾淨，食材擺放得井然有序，看得出店家對衛生的重視。雖然主要是外帶為主，但親切的招呼聲與空氣中飄散撲鼻的花椒香氣，讓人忍不住食指大動。
透明的滷味櫃裡整齊擺放著各式各樣的誘人品項，從鴨頭、鴨舌、鴨翅、鴨脖、鴨脆腸、雞腳、雞屁股、雞胗、豬耳朵、嘴邊肉，到牛肚、鳥蛋、蓮藕、櫛瓜、海帶、木耳、杏鮑菇、娃娃菜、高麗菜、白蘿蔔、玉米筍、小黃瓜、花干、米腸、豆乾、米血、甜不辣、炸豆包、貢丸、鑫鑫腸、百頁豆腐以及王子麵應有盡有。
獨家特色與吃法
這裡的滷味打破傳統台式風味，堅持滷製過程中不加醬油，而是嚴選32種中藥材、大紅袍花椒、乾辣椒與冰糖等調味料每天新鮮現滷。
每樣滷菜本身皆帶有微辣，如果喜歡吃更重口味，還可以請店家另外加辣；店家也貼心提供兩種特製醬汁(特製椒麻醬與特製辣椒)會直接幫忙淋在滷味上提味。不過要特別提醒大家，他們的特製辣椒真的很辣，建議可以從微辣開始試試！
最棒的是，他們的滷味還可以加熱享用！冷吃時麻香不膩、口感Q彈，熱吃則香辣上癮、暖心暖胃。此外，若吃完意猶未盡或是外縣市的朋友，店家也有提供真空宅配服務(需三天前預訂)，平時想吃也可以透過加入LINE來預訂，十分方便！
餐點介紹
把買回來的滷味擺上桌，整桌澎湃又誘人。隨手開一罐冰啤酒搭著吃，微醺的氛圍配上這家的麻辣滷味，香氣四溢又溫潤順口不油膩；敢吃辣的話推薦請店家另外加辣椒，真的很有辣度超過癮！
鴨舌
鴨舌1隻10元、11隻100元，口感軟嫩中帶點脆彈，吸附了滿滿的香麻醬汁，越嚼越香、超級適合拿來當作下酒聊天的小點心。
鴨翅
鴨翅1隻40元、3隻100元，滷得透徹入味，肉質Q彈有嚼勁，吮指的好滋味讓人一隻接一隻停不下來。
鴨脖子
鴨脖子1份50元，肉質緊實且帶有嚼勁，骨縫間都吸附了濃郁的花椒香氣，邊啃邊享受香麻過癮的滋味。
鴨脆腸
鴨脆腸1份40元，口感爽脆彈牙、完全沒有腥味，搭配淋上的特製椒麻醬，吃起來十分對味。
雞腳
雞腳7隻50元，滷到外皮軟Q入味、膠質滿滿，輕輕一抿就骨肉分離，吮指又涮嘴。
豬耳朵
豬耳朵1份50元，軟骨部位帶有脆口嚼勁，外層豬皮滷得Q彈入味不油膩。
牛肚
牛肚1份50元，蜂巢肚吸滿了濃郁的中藥與花椒香氣，軟嫩中帶有嚼勁，每一口都吃得到滿滿的精華。
蓮藕
蓮藕1份35元，這款很多人點！切片蓮藕依然保有清脆爽口的口感，咀嚼間散發出淡淡的香氣與椒麻風味，非常適合作為開胃小菜。
米腸
米腸1份35元，一般在外面真的很少看到冷滷味攤會賣米腸！口感軟糯入味，吸附了滿滿的醬汁精華，吃起來相當有飽足感。
海帶/白蘿蔔/玉米筍/豆乾/米血/甜不辣/炸豆包/百頁豆腐
除了上述主打品項外，像是海帶、白蘿蔔、玉米筍等清爽蔬菜，以及吸汁入味的豆乾、米血、甜不辣、炸豆包、百頁豆腐等經典配料，每款也都在特製麻香醬汁的襯托下各有風味，隨心搭配幾樣就能讓整盤滷味更加豐富滿足。
王子麵
王子麵也是店內很熱門的品項，川燙後淋上店家特製椒麻醬和特製辣椒，麵條吸附了滿滿的醬汁精華，帶有迷人的椒麻香氣與辣勁，讓人一口接一口停不下來。
麻辣滷味整體心得
這間平鎮的麻辣滷味顛覆了傳統台式滷味的印象，不加醬油卻能以32種中藥材與大紅袍花椒熬煮出香麻帶勁的好滋味，冰冰涼涼的冷吃口感清爽不膩、越吃越涮嘴。推薦給愛吃辣的朋友，下回經過平鎮不妨買來品嚐看看！
麻辣滷味店家資訊
- 振興店
地址：桃園市平鎮區振興路10號(7-ELEVEN德興門市旁)
- 南勢店
地址：桃園市平鎮區南豐路28-2號前(屈臣氏旁)
營業時間：16:30-22:00(提早賣完就打烊)
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