百花窯鍋品共有竹北、新竹北大、桃園三間分店，
我們這次受邀到竹北店享用，位在仁愛國中後方文信路上．
是間精緻單點鍋物，有川蜀麻辣鍋，養生白鍋，酸菜白肉鍋等選擇，
尤其是川蜀麻辣鍋是最多人推薦的，聽說不會很辣會帶點麻麻滋味，
寒冷的天氣超適合喝上一碗麻辣湯頭，感到一種幸福呀！
▲文信路上其實並不太好停車，還好百花窯有專用停車場，
難怪每次經過百花窯生意會這麼好，備有停車場就是好處。
▲“百花窯”命名由來是用新鮮天然豐富的食材熬煮健康無負擔的美味!
因為”百花”是各種嚴選像花一樣的天然的新鮮食材，需要細心呵護，
“窯”則是就像燒窯一樣，熬煮熱騰騰的好湯頭，
總而言之百花窯鍋品就是嚴格要求食材的新鮮度及自然風味的完美展現。
▲來吃百花窯務必要先訂位，當日用餐雙層樓全客滿，
百花窯用餐時間為1.5小時，以訂位的時間為準。
▲百花窯三間分店各有不同的裝潢特色，
竹北店為簡約歐式鄉村風，以木頭和磚牆的元素做設計，
用餐座位提供4-6人桌，座位設計間距也不會太窄。
▲另外百花窯也有開放式包廂區，可以多人享用的圓桌，
當日用餐上下樓層都有人，所以就不便拍攝包廂區。
▲百花窯的醬料區提供醋、川蜀豆瓣醬、百花特調醬和芝麻腐乳醬，
因為我吃火鍋沒有習慣沾醬，不過朋友們一致推薦百花特調醬，
百花特調醬三種湯頭都適合搭配，辣中帶酸的味道。
▲百花窯每人低消200元，鍋底一人是100元，小朋友110cm以上才收鍋底，
鍋底有川蜀麻辣、養生白鍋、酸菜白肉三種，每桌可以選擇兩種湯頭，
另外鴨血、豆腐、凍豆腐、白飯、酸白菜皆能續點，其他材料全都是單點，
看一下百花窯的單價其實並不貴，像是肉類180-380元之間就能吃到。
▲如果覺得單點很煩惱，百花窯也有提供四人和六人套餐。
▲百花窯的海鮮選用馬紹爾野生魚獲，是新鮮無毒的深海魚。
▲點完餐之後準備來開鍋囉！我們選擇川蜀麻辣鍋和養生白鍋，
來到百花窯怎麼可以不選擇他們的川蜀麻辣鍋呢？冷天氣喝完保證熱起來。
▲川蜀麻辣鍋用餐前務必先跟店員說辣度，不然辣勁是很強的喔！
我忘了當天我們與服務生說的辣度，只記得我狂找飲料喝，
喝到後面已經呈現麻痺狀態，百花窯的麻辣鍋湯頭喝起來順口溫和。
▲川蜀麻辣鍋內的鴨血和豆腐都非常入味，會讓人一直入口。
▲另外養生白鍋喝起來很濃郁，以數十種中藥為基底，
這裡的服務員真是太熱情了，一直過來詢問我們要不要補，
重點是每次來補都是湯跟料滿滿一鍋，感覺吃不完啦！
▲烏梅汁$100
解救我的烏梅汁，品嘗川蜀麻辣鍋很辣的時候都要靠它，
烏梅汁食用前需要搖晃一下，這樣酸味才會平均。
▲低卡蒟蒻 $50、絲瓜$60、秋葵$90、高麗菜$60
對我們來說品嘗火鍋白飯一定擺在最後，幾乎都不會吃到，
最主要都點選蔬菜類居多，火鍋料也是我們排掉的選項，
蒟蒻絲、絲瓜、秋葵和高麗菜，沒想到秋葵煮火鍋也不錯。
▲百菇拼盤 $220
百菇拼盤有杏鮑菇、金針菇和鮮香菇，菇類在鍋內也不能少。
▲祕滷大腸頭 $220
▲百花窯的大腸頭好像是必點的選項耶！
點餐的時候耳邊一直傳過來，就這樣點它了，
大腸頭使用獨家的滷汁熬煮，口感很有彈性。
▲芋頭丸 $160
▲熊貓很激推百花窯的芋頭丸，裡面吃的到真的芋頭，
而且還有芋頭的香氣，芋頭丸咬起來綿密札實。
▲老油條 $60
▲吃麻辣鍋怎麼可以錯過老油條呢？
喜歡酥軟一點放進鍋內熬煮幾分鐘就可以取出，
放久一點我覺得老油條會太軟爛，不是很愛～
▲中卷切片 $200
海鮮類比較適合放在養生白鍋熬煮，只要川燙一下就可以品嘗。
▲極黑梅花豚 $250
▲百花窯的梅花豬選用歐洲巴克夏品種豬，比較沒這麼多肥肉，
油花看起來也非常的漂亮，浸泡在麻辣鍋內肉質很入味。
▲上選牛五花 $280
▲牛肉裡面我們每次都必點牛五花，牛五花的油脂也非常的豐富，
涮過的肉質同樣也是很軟嫩好咀嚼。
▲豐腴無骨牛小排 $380
▲最後牛小排是百花窯內最貴的肉品，雖然已經很飽足了，
但是謝謝店家的招待，牛小排比牛五花的軟嫩度更好又更棒！
而且咬下去還能感受到口中牛肉油脂的味道，馬上入口即化。
▲餐後店家會送上甜點，解解油膩感～個人覺得偏甜了。
▲聽聞很久的百花窯我終於吃到啦！以前常往竹北跑，卻沒品嘗過，
這次到新竹玩剛好遇上寒流，冷冷的天氣吃火鍋是最棒的選擇，
如果吃火鍋有習慣沾醬的同仁，記得要沾百花窯特製醬汁喔！
下載酷給樂店家有95折優惠及點餐前告知會員享用牛小排(或松阪豬一份)
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地址：新竹縣竹北市文信路209號
電話：03-5587866
營業時間：11:00-00:00
官網：http://www.flowerskiln.com.tw/
本篇為邀約食記實際體驗紀錄分享
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看起來乾淨又精緻呢^^
冬天來一鍋超舒服的啦
期待約會，滿分也要大吃特吃呀^^
嗯~下回你去吃桃園店的
這兩間相比我個人推桃園的
我也想吃啦
這也太美味了吧
我最近超想吃鍋的
推5+點點
很棒的分享
看到都流口水啦
這離女孩真的太近啦~~~
可是…女孩竟然不知道地說(遮臉)