桃園八德建國公園附近有一家椒麻冷滷味下坑·椒麻滷味-八德大湳店，各種滷味整齊擺在櫃前，雞爪、鴨翅、鴨舌、豬腳、脆腸等都有，想吃什麼都可以自己搭配。滷味本身相當入味，還能搭配招牌獨門椒麻醬，喜歡吃辣也有特製椒麻辣醬可以選。無論是買回家當晚餐、配飯，或是晚上嘴饞想吃點滷味，都很適合來這間看看。
下坑·椒麻滷味八德大湳店怎麼去？
下坑·椒麻滷味-八德大湳店位在八德建國公園附近，就在建國路與福德街交接的紅綠燈路口，對面就是7-ELEVEN國僑門市。我當天是開車過來，建國路上有不少路邊停車格，附近也有停車場，停好車走過來買很方便。
店家一開門我就到了，沒想到門口已經有不少人在買滷味，生意還滿好的。
菜單介紹
下坑·椒麻滷味的菜單以價格分區，30元、50元、100元到150元都有，想吃什麼可以自己搭配。30元區有雞胗、豆乾、海帶、蓮藕和各式蔬菜，50元區有雞腳、豬耳朵、鴨米血，100元區有鴨翅、鴨舌、腱子肉，150元區則有豬腳、大腸頭，從蔬菜、豆製品到肉類和內臟都有。
不過老闆也有特別說，菜單上的品項和價格主要是參考，實際還是以當天櫥窗裡的食材為主。店內的滷味都放在玻璃櫥窗裡，可以直接看到當天有哪些選擇，像是鳥蛋、豆包、豆乾、米血、豬腳等，想吃什麼直接看著挑就可以。
LINE預訂
店家有LINE社群，可以先在線上點餐，到店直接取餐，不用現場等。每日菜單、營業時間、公休日和優惠也會在群組裡公告。
我當天一開門就看到店家後面的桌上放了不少包好的滷味，都是客人先預訂的，現場還一直聽到LINE通知聲，老闆也不停地包滷味，光看就知道不少人是先訂好再過來拿。
消費滿額抽好禮
目前下坑·椒麻滷味-八德大湳店有消費滿額抽好禮活動，單次消費滿300元可以抽一次，有機會抽到戰鬥陀螺CX-18腕龍鞭打；消費滿600元則可以抽UX-20女武神。活動以當次消費計算，不累贈，活動結束以現場公告為主。
現場包裝分切
點好想吃的品項後，店員會直接從櫥窗夾取，現場分切後再裝袋。鴨脆腸、豆包、百頁豆腐會切好，鴨翅則會對切，拿回家就能直接吃。
裝袋前還可以依照喜好淋上椒麻醬，不敢吃辣的話，也能請店家將醬汁另外包。來店消費還會免費送炒酸菜，搭著滷味一起吃也很適合。
這次不小心點了好幾樣，沒想到店家的份量還滿有感的，店員把提袋遞到手上時，第一個感覺就是「欸，還滿有重量的！」整袋提回家，晚餐直接有著落。
這次吃了什麼？
剛剛買回來的滷味全部擺上桌，從30元小菜、50元的雞腳和豬耳朵，到100元的鴨翅、鴨舌，還有150元的豬腳都有。滷味本身很入味，還能搭配招牌獨門椒麻醬與特製椒麻辣醬，麻而不躁，花椒香氣滿明顯的，吃起來很開胃。
雞腳、豬耳朵、鴨脆腸
50元有雞腳8隻、豬耳朵和鴨脆腸，雞腳軟Q，豬耳朵帶點脆感，鴨脆腸Q脆又有嚼勁。
鴨翅、鴨舌
100元有鴨翅和鴨舌，鴨翅4隻，店家會先對切，拿著吃方便很多，肉質扎實，鴨皮和帶筋的地方Q彈又入味，慢慢啃還滿香的。鴨舌有11隻，外層帶點Q彈，舌肉細嫩又有嚼勁，啃到骨頭周圍時特別香。
豬腳
150元的豬腳有8～10塊，外皮Q彈、瘦肉軟嫩，膠質感滿明顯，吃完嘴唇會有一點微微黏黏的感覺。
雞胗、雞心
30元的品項很多，內臟類有雞胗和雞心，雞胗吃起來脆脆的，帶點嚼勁；雞心則是軟嫩入味，咬下去帶點汁感，不會乾柴。
豆乾、百葉
豆製品有豆乾和百葉，豆乾口感扎實又帶點彈性，百葉比較軟嫩，滷汁也都有吸進去。
臭豆腐
平常吃冷滷味比較少看到有臭豆腐，這間反而有，而且聽說還滿快就會賣完。臭豆腐吸滿鹹香滷汁和特製椒麻醬汁，咬下去裡面帶著湯汁，多汁又越嚼越香。
蛋白
蛋白也是30元區裡滿特別的一樣，吃起來Q嫩，滷汁有滲進去，不會太硬，搭配椒麻醬汁後多了花椒香氣，鹹香中帶點麻辣味。
米血、芋粿
米血帶點黏糯感，吃起來軟Q；芋粿口感扎實，帶有Q彈和咬勁，不會過於軟爛或粉散。
鑫鑫腸、甜不辣
鑫鑫腸和甜不辣都帶點彈性，鑫鑫腸咬起來有肉香，甜不辣Q彈又有嚼勁。
海帶、蓮藕
海帶軟嫩滑順，蓮藕保留脆度，咬起來清脆爽口。
玉米筍、杏鮑菇
玉米筍清甜脆嫩，杏鮑菇比較厚實多汁，咬起來帶點彈性。
下坑·椒麻滷味八德大湳店整體心得
這次吃下來覺得下坑·椒麻滷味的品項選擇滿多，從30元的小菜、內臟，到鴨翅、鴨舌和豬腳都有，想吃什麼就自己搭配。滷味本身已經有味道，再加上椒麻醬後，花椒香氣會更明顯，整體吃起來鹹香又帶點椒麻感。份量也滿有感，買一袋回家當晚餐或配飯都很適合。
下坑·椒麻滷味八德大湳店家資訊
地址：桃園市八德區建國路1073-1號
營業時間：週二至週日 17:00-22:00(售完會提早打烊)
公休日：星期一
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