台北信義｜蒙古紅蒙古火鍋．道地火辣辣料多食在鴛鴦鍋

2014年6月1日 (試吃文)

熊貓要帶領大家前往一間道地的蒙古火鍋餐廳，

你們都知道蒙古火鍋，但是每間店的湯頭確是不太一樣，

道地的蒙古火鍋吃法是沒有加任何酌料，中藥和孜然調配，吃到香濃的蒙古味，

讓我們到東區去探訪這間很火紅的蒙古紅蒙古火鍋店吧！

蒙古紅蒙古火鍋店位在捷運板南線國父紀念館站2號出口，

2號出口出來第三條巷子，轉角處有花店和mr. Hair右轉即可進入，

一直走在右手邊的地方，不用花費很長的時間就可以找到這間道地蒙古火鍋店。

門口兩邊有紅／黑對應的蒙古紅招牌。

門口外還有擺出現在的優惠活動，目前2人同行一人免費，

3人同行8折優惠，4人同行一人免費，活動只到2014.6月底。

老闆很貼心的在門口擺放出他們的食材清單，滿滿的不同類的食材，

而且是讓客人吃到飽無限供應！！！！

一進到餐廳店員們都會熱情的打招呼和帶位，門口的右手邊是櫃檯的位置。

坐下後有蒙古紅蒙古火鍋的目錄和介紹。

蒙古紅蒙古火鍋平日午餐是450元，晚餐及假日全天候550元，10%服務費，

星期一中午沒有供應用餐，營業時間是早上11:30~凌晨1:00。

旁邊的肉品有分平日和假日供應的種類，我們這天是假日所以全天候供應食材，

清單上的食材可以重複點取，但是請依自己的食量來做選擇喔！食材浪費是不好的。

目錄上還有介紹紅鍋和白鍋的吃法和湯頭，只有我敢吃辣，

所以我們決定點鴛鴦鍋，可以吃到兩個湯頭的不同香味。

中式風格的蒙古紅空間上不會太窄，而且還有分不同的座位區，

我發現後面還提供一家人多人坐的位置，餐廳內還有燈籠裝潢，

這裡真的很適合朋友聚餐或是辦公司聚會的好所在。

接下來店員把鴛鴦鍋擺放出來，濃郁的香味真是撲鼻而來，

這是就是為什麼蒙古紅在東區深受老饕喜愛的的麻辣鍋老店。

左手邊是紅鍋/右手邊是白鍋，不使用一滴油的蒙古鍋，吃出道地的原味，

紅鍋和白鍋都是用多種中藥材熬煮而成，不過紅鍋還有添加朝天椒和孜然。

因為紅鍋會越煮越辣，所以老闆很貼心的把辣椒拿了出來，其實湯頭內也已經有入味了，

老闆說海鮮食材類盡量最後在下去煮，才能吃出湯頭的味道，

海鮮食材我覺得比較適合擺放置白鍋的地方，紅鍋的地方就是肉類/內臟類那些。

寬敞的夾菜空間，比較不會人擠人夾菜的碰撞狀況。

第一個架上擺放著蛋糕甜點、水果，還有老闆特製的開胃小菜們。

第二個區塊則是蔬菜類的食材，青菜、玉米、菇菇家族、筍子、火鍋料等等，

這些食材可以第一先夾取放置火鍋裡熬煮喔！熊貓我最愛吃蔬菜類的食材了，

而且熊貓很細心的看，老闆都是挑選頂級的食材，每個蔬菜類都是非常新鮮。

最後的海鮮區塊，不得不說老闆你是不是太讚了，

白蝦、蛤蠣、魷魚、干貝、螃蟹、魚肉樣樣都來，

而且重點是每個海鮮都好大一個，我對蛤蠣可是瘋狂喜愛著。

後面還有汽水無限供應，不過熊貓不是汽水愛好者，所以都沒去動它，

如果要喝酒的朋友這裡也有啤酒喔！不過要另外加錢。

除了汽水外還有飲料和冰淇淋。

而且靠近櫃檯的地方還有生啤無限暢飲耶！其實蒙古鍋配上生啤酒超對味的，

啤酒不只配上炸雞，我們也可以拿來配上好吃的蒙古火鍋啊！

冰淇淋有明治還有另外一間俄羅斯手工冰淇淋兩家做選擇。

醬料、麻辣鴨血、白飯區，吃紅鍋的我完全沒有用到，

但是我們吃白鍋也沒有使用，湯頭其實就很入味了，我們都不必加上任何酌料，

不過很可惜的是我竟然忘記品嚐到麻辣鴨血啦！

開飯前，老闆真是貼心架子上還有提供脆梅等等開胃甜點。

小菜的部分都是老闆親自製作，泡菜、小黃瓜淹真的很好吃，搭配醬料很不錯，

我們還繼續去夾來吃，不過那個魚蜇皮嗎？吃起來有點咕溜咕溜感，

我家人說他很喜歡黃金泡菜和小黃瓜，他們兩個的醬料都是黃黃的，吃起來很爽口。

青木瓜百香果這個也很開胃，而且我竟然拿它止辣，因為紅鍋真的好辣喔！

這個好像是海帶絲配上獨特醬料，有點稠稠的奶油感。

在吃開胃菜前，先把蔬菜類放入鍋類熬煮，東西別放太多喔！

不然兩邊湯頭就會混在一起了，這樣子兩邊的原味都享受不到。

跟你們說記得拿鴨血放置紅鍋，等他入味之後真的超好吃的，

雖然我沒吃到麻辣鴨血，但是我有吃到蒙古鴨血～～

我們的肉來啦～這個肉的色澤好美，安格斯牛背肩我超推的，

我們總共點了兩盤來吃，因為蒙古紅的肉質真得很棒也很新鮮。

夾起來的肉質很透澈吧！直接放入紅鍋涮一涮。

我要先來一口啦！不會很硬而且口感很軟，會一直想吃下去的感覺，

而且我是涮在紅鍋的部分，肉質有把紅鍋的味道入進去，所以【讚】啦～

除了安格斯牛背肩外我們還點了羊肉和雪花牛，

羊肉我不敢吃，所以無法說出口感，雪花牛的話也很軟，吃起來也不賴，

但是我覺得安格斯牛背肩還是最好吃的肉XDDDDD

持續夾了幾次蔬菜類食物，湯就會慢慢被食物吸收，

店員也會來詢問需不需要加入高湯，終於加入高湯之後我不會一直想噴火，

你們知道嗎？雖然老闆已經把朝天椒都挖出來了，但是還是很辣，

我們還想說不會辣，我家人就直接先吃了一口，馬上去喝水，對不敢吃辣的真的小小常識就好，

而且我開始有辣到，不過吃到最後我已經麻木，如果覺得很辣我就配上青木瓜百香果就不錯。

最後就要來上海鮮的食材部分，肉類吃太多了～～

海鮮類我們竟然沒有吃到比較多，我的蛤蠣啊！！！

你們看蒙古紅的蚵仔有多大的一個，料真得很實在吧！

海鮮類的食材我們全部都放置白鍋內熬煮，才吃的出海鮮的鮮甜感。

剛剛透透的蝦子吃起來甜甜的。

蛤蠣真的很大一個吧！

還有好可愛的小章魚。

這是甜不辣，我很喜歡吃甜不辣。

冷氣雖然放的很強，可是吃麻辣鍋真的辣到好熱，剛好我又坐在煙飛過來的地方～

我的臉幾乎都要脫妝了，早知道我應該不用化妝來的，直接隔離霜擦著就來吃XD

 水果也很鮮甜，尤其是哈密瓜～我吃到一直滴汁，我家人跟我說看你吃就吃到很甜。

YEAH~~ 飽飽的之後還去吃了冰淇淋，

明治的冰淇淋吃起來比較甜一點，不過Oreo的很好吃，

另外一個我拿了俄羅斯的手工冰淇淋，

這個冰淇淋手挖的時候跟明治就不太一樣，

冰比較細一點，這個巧克力口味根本不是甜的是苦的，完全超愛的，

所以我就把兩個巧克力混合在一起食用，吃起來甜度就比較適中。

東區火紅的蒙古火鍋店我也來吃過啦！

真的是會讓我二次來訪的地方，因為湯頭真是對味，

雖然很辣～～　不過就是辣到很好吃。 

 

  

 營業時間:11:30–01:00 

地址:台北市光復南路280巷42號(國父紀念館站2號出口步行5min)

電話:02-2731-5656(預約電話)

粉絲團:全台灣最道地的蒙古火鍋-蒙古紅

 

 

  本篇為邀約食記實際體驗紀錄分享   

 

  

 

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