桃園中壢美食「武田信玄」，是中壢知名的海鮮無菜單料理餐廳，位於家樂福中壢店附近。這是我第一次在中壢嘗試無菜單料理，心中充滿期待！武田信玄以海鮮為特色，每人只要980元，還免服務費。當天用餐時發現店內座無虛席，更讓我迫不及待地想知道今晚會有哪些驚喜呈上桌。
武田信玄怎麼去？
武田信玄就在中山東路上，對面是阿潭的店。店家有提供停車場，蠻方便的。我之前經過幾次都注意到，原來是桃園第一家用日本戰國武將命名的日本料理店！
武田信玄用餐環境
在武田信玄的櫃台上，看到古華飯店附近織田信長的名片，感覺和武田信玄超像，真的有趣！問了店員才知道，這兩家原來有關係。織田信長主打無菜單鐵板燒，而武田信玄則以海鮮為特色的日式無菜單料理為主。
武田信玄的座位不多，只有四張方桌和兩張圓桌，想來用餐記得先訂位才有位置。其中一張圓桌是包廂式的，隱藏在酒櫃後方。酒櫃上擺滿各式日本酒，琳瑯滿目，非常壯觀。
武田信玄店裡的日本氛圍超濃，還擺滿了很多戰國相關的小物。我對那幾個燈籠特別有興趣，店家說那是限量的收藏品，超難得，真的很特別！
冰箱內則有放置日本酒、台灣酒、韓國酒和汽水。
【喝酒不開車，開車不喝酒；未滿18歲禁止喝酒】
餐點
除了決明子麥茶，接著端上來的是牛蒡絲和柚香白蘿蔔。牛蒡絲炸得酥脆，咬下去還會發出卡滋卡滋的聲音，而柚香白蘿蔔則是開胃的絕佳小菜，味道清爽可口。
胡麻鮪魚沙拉
小菜差不多吃完後，今晚的第一道沙拉上桌了。鮪魚片配上胡麻醬，芝麻香味很濃，旁邊還撒了芝麻粒，讓整道菜的味道更好。
熊本生蠔佐柑橘醋
沙拉吃完後，我抬頭看到店員端上來的生蠔，這未免也太肥美了吧！雖然生蠔讓我有點怕怕的，但同行的朋友建議我淋上金桔汁後一口吞下。我就這樣一大口吞進去，咕溜咕溜的口感，幸好搭配了柑橘醋，讓海味不會太重。
牛肉手卷
上桌後一定要趁熱吃，這樣才能享受香脆的口感。手卷裡包著牛肉，還搭配了起司和洋蔥，起司味濃郁，米飯也增添了滿滿的飽足感。
特選刺身
刺身端上桌時非常華麗，乾冰雲霧的搭配讓整道菜看起來格外美麗。乾冰散去後，刺身的擺盤呈現出一種藝術感。
這盤刺身包含了鰤魚、炙燒鮭魚、秋刀魚和蔥花鮪魚捲。夾起一塊厚實的生魚片，簡直太誘人了！不愧是海鮮專門店，生魚片完全沒有腥味，搭配新鮮的山葵，真的是一大享受。
刺身中最特別的就是秋刀魚，這是我第一次吃生的秋刀魚。看到紅紅的魚肉，我還擔心會有腥味，沒想到吃起來肉質脆脆的，口感真是妙呀！
烤午仔魚
我們當日是兩人來用餐，店家將一隻魚對切成兩半，並且把魚翅和魚骨處理得很乾淨，魚肉吃起來細緻又鮮甜。
烤午仔魚吃完後，肚子已經有點半飽，這時店員端上我另外點的清酒，還附上多色杯子，真是太特別了！
店員說來這裡品酒可以自己選擇喜歡的杯子來喝，杯子的色彩非常漂亮，而且質感也相當不錯。
這天品嘗的是水芭蕉清酒，喝起來非常順口，不會澀，清香中帶著米香，讓人一口接一口，想繼續喝下去。
蟹肉海膽玉子蒸
俯瞰玉子蒸的料也太繽紛了，有鮭魚卵、海膽、松葉蟹和日本萬能蔥，挖開後，蒸蛋裡還有香菇和魚板。這是我第一次吃到這麼精緻的蒸蛋，真是奢華！
紫蘇醋
為了讓腸胃好好消化，先來杯酸酸涼涼的紫蘇醋，繼續享用！
紫蘇墨魚漿
使用紫蘇葉包裹黑色墨魚漿，再和花枝塊一起炸，外皮金黃酥脆，咬一口，墨魚和花枝的口感非常Q彈。
大蝦松露粥
選用的是斯里蘭卡的大蝦，而且還是兩大尾！大蝦已經處理好，可以直接食用，粥裡的黃黃蟹膏精隨讓味道更加鮮甜，再加上香氣十足的松露，這碗粥簡直就是奢華的享受。
斐濟貝味增湯
湯匙一挖，碗中的斐濟貝粒大，一口含進嘴裡真的太滿足，忍不住想再吃一個。味增湯也不會很鹹，反而非常鮮甜，裡面的材料多樣，我超喜歡這碗味增湯。
跳跳糖冰淇淋
冰淇淋和跳跳糖結合，充滿童趣。挖一口冰淇淋，放進嘴裡和跳跳糖一起，逼哩啪啦的感覺好有趣。就這樣，我不知不覺把這碗冰淇淋吃光了！
武田信玄整體心得
這天吃完武田信玄，對海鮮料理有了全新的認識。店家在海鮮的挑選和料理上都非常講究，980元就能享用11道菜，CP值真的是很高。下次有機會，我一定會帶家人一起來品嚐這美味的海鮮。
武田信玄店家資訊
地址：桃園市中壢區中山東路三段67號
電話：03-4662633
營業時間：11:30~14:30、17:30-21:30(周二公休)
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關於吃貨熊貓
海膽蟹肉玉子蒸太過分!!!!
這間感覺不錯耶