新北板橋｜鬼椒一番鍋．嗆辣多料的精緻特色小火鍋(鬼椒麻辣霜降牛/松子雞/番茄海鮮)

台灣的平價小火鍋跟便利商店一樣連鎖一間間的開，

不用走幾步路就有一間，如果要凸顯小火鍋當然要有獨特的創意特色，

熊貓很喜歡吃麻辣鍋，很多麻辣鍋都是吃到飽那種，

像是胃口小的女孩或是一個人吃飯來說，吃到飽可能不太適合，

那就不能錯過熊貓這次去吃的鬼椒一番鍋，鬼椒一番鍋全台都有分店。

我去的鬼椒一番鍋是位於捷運江子翠站4號出口附近的板橋總店。

4號出口一出來直走不到五分鐘就可以發現鬼椒的蹤跡，

火辣辣的紅色招牌還有一隻吐火辣椒吉祥物就是鬼椒一番鍋(板橋店)。

鬼椒一番鍋的店面呈現紅黃配色，燈光打下來有溫和的感覺，

招牌目錄則是使用紫色來襯托，鬼椒是屬於一般的迷你小火鍋，

不只能外帶當宵夜，也能帶去上班的地方享受麻辣的熱勁。

鬼椒一番鍋的食品都是SGS認證合格，像是現在食安風暴，

對吃的還是要非常講究，吃美食也要吃的健康。

我覺得鬼椒還蠻有創意的，竟然是使用APP集點，

像是我每次吃東西都是零時的，所以不可能常常帶集點卡出門，

手機的話每個人幾乎都不離身，使用APP集點的點子很棒！

室內的坐位2-4人桌，

每個座位的空間算是剛好，不會太狹小。

鬼椒一番鍋也有提供自助吧區～～

我很喜歡吃完火鍋再去挖冰淇淋來吃，鬼椒的冰淇淋是客惟您，

客惟您的冰淇淋是走低脂，吃完高熱量的小火鍋，吃低脂冰淇淋很棒的享受。

 飲料有紅茶和烏梅汁，旁邊也有白開水提供。

鬼椒的餐點除了麻辣外，也有ㄧ般不辣的餐點，

所以對有些人的習慣吃火鍋要沾醬，鬼椒也提供，

不過特色火鍋就要吃出它的原味，盡量還是不要沾醬比較好唷～

  

鬼椒的餐點價格大約在125-270元之間，附餐有白飯、冬粉、王子麵，

如果想吃特別點可以點主廚推薦的撈飯～～～　我看到照片就好吸引人點。

我們總共有三個人吃，我乾媽點了松子雞肉鍋，

松子雞肉鍋跟其他鍋類比起來會比較特別，所以店員會先拿紙張給我們看，

松子雞肉鍋是不搭配青菜和火鍋料的養身鍋類。

如果覺得材料吃不夠，桌上還有加點單。

鬼椒的瓦斯爐蠻特別的，不用壓下去就可以起火，

轉上面是大火轉下面是小火，如果不會開啟，店員也會幫忙。

 

梅干撈飯也太大一碗了吧！如果我一個人的話，小火鍋一定吃不下，

而且使用梅干搭配白飯混在一起真的很下飯，只不過偏油了點。

鬼椒麻辣霜降牛肉鍋，當店員端來這一盤料都要掉出來外面的感覺，

火鍋料、青菜、大腸、牛肚等等好幾種，好豐盛的小火鍋，

麻辣鍋的湯頭則是使用大骨湯和多種藥材與花椒熬煮而成。

又加上之後端來的霜降牛！！肉片的色澤相當美，用看的就覺得非常好吃，

因為霜降牛的肉質不會很硬，我非常喜歡軟軟不硬的霜降牛肉。

霜降牛片直接用筷子在湯裡涮一涮馬上就能吃，搭配麻辣湯底的霜降也好對味，

而且真的就跟我用看的一樣非常非常的嫩又軟。

我超愛的鴨血，鬼椒的鴨血嫩嫩的不錯吃，

而且要讓鴨血更入味點，我會把它先塞在最底下，

這樣等會兒吃下去才會有超級入味的鴨血。

鬼椒麻辣霜降牛肉鍋有分辣度，可以依自己喜歡的辣度做調整，

跟你們說鬼椒的湯底真的是超級嗆辣的，雖然對我來說不會很辣，

但是喝下去那口湯完全超嗆又麻麻，香氣逼人，我還是想繼續吃下去。

義士番茄海鮮鍋，也是一大盤滿滿的材料跌起來，

有青菜、菇菇、火鍋料外，還有番茄鍋最主要的番茄，

鬼椒的番茄是大顆偏綠色的，熬煮久一點湯頭會更加爽口好喝。

然後在搭配上新鮮的魚肉、蝦子、蛤蠣和干貝等等，

魚肉和蝦子鮮甜好吃，然後番茄的湯頭入味下去，口感真是不同。

看到這個牌子在你桌上，就是鬼椒獨特的松子雞肉鍋熬煮秘訣。

松子雞肉鍋端在上面兩個鍋面前，完全小輸了！！

我們吃的東西都滿滿快掉出來，但是養身餐確時不同。

松子雞肉鍋本身就含有冬粉，鬼椒是使用粗冬粉，我剛開始看還以為是河粉，

下面則是新鮮的雞肉，雞肉的色澤也是選用相當不錯的材料。

煮開後放入雞肉進去熬煮15分鐘，滾的時候可以品嘗雞肉的原味，

雞肉會越滾越熟就不太好吃了，這時後吃到的雞肉不硬很嫩，

湯頭本身就有味道了，所以不必用到沾醬就非常的好吃了喔！

湯頭內有蓮藕、人蔘、紅棗等等多種中藥食材，含有豐富的膠原蛋白，

本來以為這個會很怪的味道，結果反而清淡好喝，而且人蔘的味道不會很重。

吃完雞肉的原味可以放上冬粉，冬粉煮熟後就會慢慢入味啦！

 

 我們的桌上實在是太豐盛了，這時後要說桌子太小了點，

東西都不知道該擺到哪裡了，而且我們只有三個人吃，

我的麻辣鍋實在是紅通通嚇死人，不過越滾那個麻辣的香味就狂撲鼻而來。

 

冰淇淋四種口味每種都挖一點來吃，

我最愛的當然是薄荷巧克力，不過其他口味也好吃，

他們加冰淇淋並不會很甜，所以我很喜歡。

 好可惜大學已經畢業了，不然學校附近也開一間鬼椒該有多好，

可以每次來吃不同的鍋品，料多又精緻吃起來有滿足感，

尤其喜愛吃辣的朋友，一定要點上一鍋麻辣系列，會讓你辣到過癮。

 

   

地址：新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口) 

電話：(02)2253-6333 

營業時間：週一至週日 早上11:00至凌晨01:00

 

 

  本篇為邀約食記實際體驗紀錄分享  

 

   

 

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