林口三井OUTLET附近住宅區內的i’m chef 佐思廚序，
i’m chef 佐思廚序主打西餐私廚料理，
結合台灣各處在地食材，推廣新鮮季節性的料理，
用餐採預約制，無菜單料理讓你有驚喜感！
這也是我第一次吃私廚料理，只有一組客人的用餐空間，
不管是跟情人還是與朋友聚餐都很適合，
i’m chef 佐思廚序不只有私廚還有開設西餐研修加佐餐烘焙的養成班，
有興趣循序漸進學習西餐料理的朋友，可以報名參加喔！
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要吃私廚的當天我相當的興奮！終於可以吃到私廚了～
之前都聽聞朋友跑去吃私廚，都有意外的收穫，
所以就相約揪了朋友來林口吃朋友推薦的i’m chef 佐思廚序，
i’m chef 佐思廚序採預約制，只開放晚上用餐，
而且固定時間只有接收一組客人！真的只有一組唷～
另外i’m chef 佐思廚序位在林口高級大廈的一樓處，
附近有停車場或是路邊停車格，免擔心沒車位問題。
i’m chef 佐思廚序牆上是曼谷銅牌、上海金牌和銀牌、中餐乙級證書。
i’m chef 佐思廚序用餐是直接坐在吧檯上，
一桌可以坐到6-8位，我們這天共來了6位，
大家圍在一起用餐也不會太擠，很不錯耶！
四周沒有其他客人的吵雜聲，可以放鬆的聊天，
另外i’m chef 佐思廚序私廚料理每人餐點費用1500元，
從前菜到甜點共有7道餐點，包括主菜5道、麵包和甜點，
i’m chef 佐思廚序沒有服務費唷～
入座之後廚師開始為我們準備第一道前菜沙拉，
用手抓著蔬果沾著醬汁放入盤中，
平常在外面吃餐廳完全看不到這些過程，
沙拉都是準備好快速先上，這裡則是當場做給我們吃。
前菜沙拉內有焦糖核桃、綜合生菜、帕馬火腿、費塔起士和當季水果，
淋上橄欖油加上巴薩米克醋調和的油醋醬，吃起來非常的清爽，
而且i’m chef 佐思廚序的蔬菜可是選用水耕蔬菜，吃起來較有脆度。
i’m chef 佐思廚序每道食材搭配的醬汁都是當場現煮的，
一般來說很多都是直接先煮好，現煮可是會花了不少時間，
小捲先川燙過再去煎，不時飄出香噴噴的味道～
小捲煎好就會到另外一個桌子擺盤。
小捲底下紅紅的醬汁是蕃茄紅醬，
蕃茄紅醬外面很多都是用罐頭，
但i’m chef 佐思廚序是廚師自己熬煮，比較健康！
小捲沾著蕃茄紅醬提升鮮甜口感，
另外還有淋上檸檬油醋醬，搭配著茴香、西芹和小蕃茄。
享用第二道同時會倒上一杯葡萄氣泡酒給客人，
這杯葡萄氣泡酒超好喝，也沒有濃厚的酒精味。
第三道料理是湯品，廚師正在煎的是北海道生食級干貝，
在我們品嘗第二道料理的時候，廚師就已經在熬煮第三道湯頭，
煎好的干貝放在盤中，再倒入南瓜湯進去，
鼻子靠過去南瓜味濃郁～最後會淋上榛果油增添堅果香氣。
南瓜濃湯喝起來綿密又順口，南瓜味道濃醇，
至於干貝很大一顆，吃起來很緊實，
還可以配上酥脆麵包，沾著南瓜湯吃入口真美味！
i’m chef 佐思廚序的主餐會有兩道，
我們的主餐正在烤爐烤著。
等待餐點的同時，也與廚師聊了不少，
介紹著i’m chef 佐思廚序的理念，
i’m chef 佐思廚序主打是私廚養成斑，
雖然說外面很多都有西餐的教學，
但是i’m chef 佐思廚序比較不同於～
他們採用邏輯式的課程編排，循序漸進的教學方式，
不是老師教什麼就學什麼，可以自己發揮創意，
創造更多屬於自己的料理，有興趣可以參考粉絲團。
剛從烤爐出來的鴨胸，味道可是啵棒的！
一旁是紅酒醬、紅甜菜、櫻桃蘿蔔和紅酸膜。
i’m chef 佐思廚序選用的是宜蘭櫻桃鴨，很有厚度的鴨胸，
鴨胸的皮煎的酥脆，鴨肉呈粉色且柔軟，
鴨胸咬起來有嚼勁搭配著紅酒醬更有層次感，
一旁的紅甜菜吃起來有酸甜的滋味，非常的獨特！
我們這天有帶小朋友用餐，小朋友去餐廳都會不受控，
在私廚用餐完全不用擔心吵到別的客人！
另外一道主餐從烤爐拿出來，全部都驚訝萬分！
這麼大塊的戰斧豬排看到就已經很飽了～
我自己是覺得吃完鴨胸就快全飽，沒想到戰斧豬排更狂，
戰斧豬排一旁搭配西班牙紅椒醬、馬鈴薯泥和炭烤櫛瓜。
i’m chef 佐思廚序我覺得他們食材給的很不手軟，
鴨胸又是戰斧豬排對於私廚的價格來說不會很貴耶！
如果去高級西餐廳兩客加起來應該就超過這個價格了，
廚師說如果我們吃不完，他們可以幫忙打包喔！
剛上桌當然還是要吃吃看戰斧豬排的魅力囉～
戰斧豬排的口感比一般豬肉更有嚼勁，且肉質很細緻，
搭配著西班牙紅椒醬，紅椒的味道很香讓口感更加豐富！
來吃i’m chef 佐思廚序私廚料理最後還有互動料理，
讓來用餐的客人也能體驗看看製作料理的感覺。
最後一道是甜點，我們這天的甜點是可麗露，
可麗露是廚師自己做的，他們也有教烘焙課程，
店家的可麗露可是我目前吃過最大顆的耶！
把可麗露的外皮用的焦脆，內餡吃起來鬆軟Q彈，
i’m chef 佐思廚序從前菜到甜點整體的表現不錯，
肉質的軟嫩度拿捏、醬汁的味道都有呈現出來，
趕緊來預約一場西餐私廚料理饗宴吧！
地址：新北市林口區文化三路一段617巷183號
訂位專線：0921-737-955
Line id：touch71826
私廚營業時間：18:00-22:00
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