紅鼻子極品豬腳是一間在中壢長達17年歷史的豬腳老店，
一開始在中壢觀光夜市販售，之後在中央西路上開了總店，
隨後也在高雄開了兩間分店，再來就是這次用餐的中壢新生店，
紅鼻子極品豬腳主打傳統飯麵類，有豬腳飯、雞肉飯、魯肉飯等，
吃上一碗富含膠質的豬腳飯，簡簡單單又精緻的美味。
▲紅鼻子極品豬腳近中壢SOGO百貨、威尼斯影城，
就在世紀廣場的正對面，附近也有多家停車場，
所以來紅鼻子極品豬腳用餐地理位置交通非常方便。
▲用餐當日剛好是紅鼻子極品豬腳週年慶的活動，
所以59元就可以品嘗到美味的腿庫飯真是太划算了，
不過目前活動已結束，之後活動待店家公告。
▲紅鼻子極品豬腳店面燈光明亮舒適，開放式廚房直接看到料理過程，
阿姨們俐落的手腳，出餐的速度非常的快，客人都不必等太久時間。
▲紅鼻子極品豬腳的菜單有分內外用，最主要是外帶價格會多一些，
菜單上有火雞肉飯、魯肉飯、豬腳飯、中段飯、蹄膀飯和腱子肉飯，
另外也有麵線、湯、青菜和各式各樣的小菜選擇，單價也不貴。
▲紅鼻子極品豬腳料理台上的筍絲和油豆腐，是吃豬腳飯必備的選項，
每次這樣搭配我都可以扒上好幾碗都沒問題，真是懷念的滋味。
▲拍照的當下看到阿姨拿起豬腳立馬捕捉，肥滋滋的豬腳簡直好誘人，
而且豬腳滷的非常透，使豬腳的光澤度非常的漂亮。
▲從大鍋子拿起來的豬腳，阿姨好厲害熱呼呼的直接切，真是佩服～
而且手刀很俐落，可以把豬腳肉切的平均剛剛好。
▲紅鼻子極品豬腳櫃子上擺放著小菜的材料，隔絕空氣污染讓人安心。
▲紅鼻子極品豬腳店內小間，大約能容下30幾人，
不過來這邊用餐的幾乎都是外帶客居多。
▲紅鼻子極品豬腳有提供辣椒醬、豆瓣醬等調味醬和餐具。
▲另外紅鼻子極品豬腳也有販售獨家的魯肉醬，可以拌飯或拌麵，
當日吃的料理每道幾乎都有淋上他們家獨家的魯肉醬。
▲平價美食好處就是點這麼多價錢也不貴，三人吃平均一人200元有找，
而且全部吃光光整個非常有飽足感，濃濃的台灣味十足，準備開動囉！
▲蹄膀飯(腿庫)(半肥半瘦) $100
紅鼻子極品豬腳火雞肉飯和魯肉飯升級套餐才會有魯蛋、筍絲和油豆腐，
其他豬腳飯、中段飯、蹄膀飯和腱子肉飯都有包括在內。
▲比較喜歡半肥半瘦的人，蹄膀飯是最棒的選擇，
蹄膀飯算是紅鼻子極品豬腳最具人氣的選項之一，
不管肥肉或瘦肉我都可以接受，因為肥肉可以顧腸胃，
所以家人偶爾都會買豬腳回家補補腸子，
滷的很透的蹄膀肉口味吃起來不膩口，也不會過於油膩，
而且瘦肉不柴咬起來軟嫩好咀嚼，搭配筍絲真絕配。
▲另外也有加點豬腳、筍絲和油豆腐，在中壢還有一間老牌豬腳飯，
也是在紅鼻子極品豬腳的斜對面，不過他們家我吃一次就沒吃過，
因為我覺得他們家的豬腳整個好油膩，吃完非常膩口又重口味，
反倒是紅鼻子極品豬腳的豬腳口味適中，符合我的口味不膩口，
而且咬下去豬腳的肉質富有彈性，只是我吃的這塊肥肉有點少了點。
▲空心菜 $40
▲端上來的空心菜上方淋上魯肉醬汁和蒜泥，需要攪半才能食用。
▲火雞肉飯 $45
▲火雞肉飯的份量對女生來說還真是很大一碗，上方鋪滿了雞肉片，
再淋上魯肉醬汁，旁邊還有一塊醃瓜陪襯，肉質帶有點甜味，
攪拌後的雞肉飯整個味道香噴噴，吃完還真是讓人回味。
▲肉燥麵線 $50
▲原本以為紅鼻子極品豬腳的麵線是湯麵線，原來是乾拌麵線，
簡簡單單的麵線和魯肉醬調配，相輔相成的口感很獨特，
而且選用的是細麵線Q彈有咬勁，整陀吃起來很有紮實感。
▲現煮東石蚵仔湯 $60
▲不得不說來吃紅鼻子極品豬腳也要來碗他們家的蚵仔湯，
用湯匙挖起蚵仔，眼睛睜的超大～天啊！蚵仔未免也太顆了吧！
而且每顆蚵仔都非常的飽和，咬起來真是太滿足，湯喝起來鮮甜味道。
▲三寶湯(貢丸、紫菜、金針) $40
▲一般金針我幾乎都是單點金針湯，不過我也很喜歡紫菜，
本來很擔心金針配紫菜會不會不搭，反而不會，很對味，
還有一個丸子，喝上一口豬骨高湯，清爽解膩好好喝。
▲鯊魚煙 $60
▲很久沒有看到人家賣鯊魚煙，看到他們有賣立馬點了一盤，
冷盤的鯊魚煙直接沾醬吃就可以品嘗了，一定要沾瓦沙米才對味，
而且他們的鯊魚煙旁邊帶點皮，口感上就會更好了。
▲燙魷魚 $80
▲川燙的魷魚沒有調味，脆脆的魷魚咬起來很新鮮，
再直接沾取附的瓦沙米或蒜蓉醬吃，很清爽的口感。
▲品嘗完紅鼻子極品豬腳之後也打包了豬腳和筍絲回家，
當隔天配飯小菜也是不錯選擇，不過大部分的人都是買便當居多，
因為我們家平常都是自己煮，所以偶爾都會買不同小菜配色，
滷的入味整個可以扒了好幾碗白飯吃，哈哈哈XDD
地址：桃園市中壢區中央西路二段17號（中壢總店）
營業時間；am10:30-pm21:30
電話：03-4932828
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地址：高雄市前金區自強三路215號（高雄自強店）
電話：07-2158069
營業時間：am11:00-pm21:30
地址：高雄市三民區十全一路50號（高雄十全店）
營業時間：am1100-pm21:30
電話：07-3223693
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