炸蛋蔥油餅我想大家應該都有聽過?但是你有吃過有料的蔥油餅嗎?
每次去中原夜市康是美逛街，就會注意到這間紅色炸蛋蔥油餅，
這間炸蛋蔥油餅能加料又會爆汁，難怪在中原夜市內人氣這麼旺！
▲ 紅色炸蛋蔥油餅靠近中原戲院，左右兩旁是康是美和包好甲蔥燒包，
地理位置非常的好找，攤位設計成紅黃色的強烈對比色，整個很搶眼。
▲紅色炸蛋販售的炸蛋餅口味選擇性多樣，單價在35-55元之間，
其實價格與市面上的蔥油餅差不多，另外都可以再加料喔！
如果單點紅色炸蛋餅不加料，三份只要100元，
炸蛋餅都是現點現做，但不會等久，當日不用幾分鐘就拿到手。
▲紅色炸蛋的餅皮是店家自製，拿起捏成一坨的餅皮用機器壓平。
▲之後再丟入油鍋內炸，炸的時候可以聽到油鍋內清脆的響音，
炸到油鍋內的餅皮為金黃色後再加入雞蛋搭配，
店家主打油鍋內的油每日更換，近看油鍋很清澈的感覺。
▲紅色炸蛋的雞蛋選用營養滿分的有機紅蛋，
這也是跟一般吃的炸蛋蔥油餅不太一樣的地方。
▲拿起剛炸起的炸蛋蔥油餅後會稀釋多餘油脂，
這樣等下吃的時候比較沒這麼油膩感。
▲如果喜歡吃辣的朋友建議可以加辣椒，辣椒是店家自製，
裡面有朝天椒，所以吃小辣的朋友要說一下，不然真的超辣的。
▲抹上醬料後再把材料放置中間，看你吃的是什麼口味，
最後把炸蛋蔥油餅折起來就大功完成了！不會等候過久。
▲熱騰騰的熱狗炸蛋餅到手！趕緊來吃看看它的口感，
紅色炸蛋的炸蛋餅皮炸的很酥，餅皮咬下去有Q彈度，
而且他們炸蛋餅吃起來不會太油膩，口感還真是不錯。
▲吃炸蛋餅也是要有訣竅，不然咬下去爆汁就會噴到衣服，
因為我們剛開始吃第一個的時候就有此情況，是不是很白癡！
如果不喜歡吃半熟蛋也可以告知工作人員，覺得半熟就是炸蛋的精髓，
熱狗的話吃起來就跟一般的熱狗一樣，不過加料的炸蛋餅好有飽足感。
▲紅色炸蛋的炸蛋餅除了菜單的餐點外，也可以另外加料，
像是這個我們就點德國香腸炸蛋餅加起司，
似乎裡面的材料沒有限加幾種，你也可以塞的滿滿，
熊貓覺得德國香腸比熱狗還要吸引我，味道很香咬勁十足。
▲我們這天一次買了四種口味，有豬排起司炸蛋餅和燻雞炸蛋餅，
豬排咬起來肉質軟嫩不會太硬，燻雞的味道也很香，
每種口味我都很喜歡，多層次的炸蛋餅只有在中原夜市販售，
中原夜市必吃什麼！紅色炸蛋是多人推薦的美食，可以嘗試看看唷～
紅色炸蛋蔥油餅
地址：桃園市中壢區實踐路78號(康是美前)
電話：0981-303317、0955-006629
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